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¡Bienvenidos a Carboncitos!
Tenga en cuenta que somos un restaurante que solo acepta efectivo. No aceptamos tarjetas en este momento.
Preparado al momento con frutas de temporada y vino tinto o blanco.
Campari, ginebra, vermú rojo y twist de naranja.
Vodka, Kahlua, café expreso y café en grano.
Topping de ron, mango y kahlua.
Ginebra Bulldog, jugo de lima y vino espumoso.
Vodka, Grand Marnier, jugo de arándano y jugo de lima.
Amaretto, clara de huevo y jugo de limón.
Jugo de toronja, jugo de lima y chile licor.
Aperol, vino espumoso y refresco.
Licor elaborado a base de chiles, mezcal, jamaica y jugo de arándano.
Frutas Naturales fresa, mango, papaya, tamarindo y limón.
Botella de vidrio
Vinos de intensidad media, ideales para maridar carnes y aperitivos.
Cabernet - Malbec (Baja California MX)
Merlot (Baja California MX)
Cabernet - Savignon (Baja California MX)
Malbec (Querétaro MX)
Vinos de intensidad media, ideales para maridar carnes y aperitivos.
Blanc Zinfandel (Baja California MX)
Vino fresco y ligero, perfecto acompañante de ensaladas, ceviches y pescados.
Savignon - Blanco (Baja California MX)
Chardonnay (Baja California MX)
Vinos de intensidad media, ideales para maridar carnes y aperitivos.
Chardonnay (Baja California MX)
Cervezas Artesanales Elaboradas En Playa Del Carmen
(Preparado con Licor 43, espresso y hielo.)
(Mezclar 3 frutas con agua o leche)
Todos los días de 16 a 18 horas
2 X 1 en cócteles.
Margaritas, Daiquirí, Piña Colada.
Jack Daniels y Coca-Cola (en lata)
Desayuno Internacional y Mexicano
Todos nuestros batidos se preparan al momento con fruta natural. Crea tu propio batido (a tu elección, máximo 3 frutas):
• Piña - Jengibre.
• Papaya - Apio - Jugo de Naranja.
• Papaya - Nopal - Chaya - Jugo de Naranja.
• Kiwi - Apio - Miel - Jugo de Naranja.
• Apio - Zanahorias - Jugo de Lima - Jugo de Tomate.
• Virgen María Sanguinaria Clamato.
• Plátano - Granola - Miel - Leche.
• Melón - Plátano - Miel - Leche.
• Plátano - Chocolate - Leche.
• Jugo de Piña - Crema de Coco - Melón - Leche.
• Horchata - Crema de Coco - Leche - Agua.
Elaborado al momento con fruta fresca de temporada, agua o leche. Opciones:
• Piña - Jengibre.
• Sandía.
• Cantalupo.
• Fruta del Caribe.
• Kiwi.
• Piña.
• Banana.
• Chocolate.
Fruta fresca de temporada. Si desea una fruta en particular, pídala a su camarero.
Plato de frutas con yogurt, granola y miel por separado.
Todo acompañado de patatas asadas con romero, ajo y aceite de oliva. Servido con tostadas o tortilla de maíz.
Dos huevos fritos.
Huevos revueltos con cebolla, cilantro y tomate. Agregar chaya: = $15.
Plato de desayuno popular que consiste en huevos servidos sobre tortillas de maíz ligeramente fritas y cubiertas con salsa de tomate y chile.
Ligeramente revueltos y cocinados con los ingredientes que elijas: Queso, Jamón, Tomate, Pimiento, Chorizo, Tocino. Agregar ingrediente: = $15.
Tortillas fritas cubiertas con frijoles refritos, jamón, huevos, arvejas (salsa ranchera) y un toque de crema, servidas con plátano frito.
Tocino, jamón, pimiento, salchicha, queso, chorizo mexicano, tomate, chaya, champiñones, cebolla, pimiento verde. Servido con papas asadas con romero, ajo y aceite de oliva.
Nuestros famosos panqueques esponjosos con plátano y canela servidos con mantequilla, mermelada y jarabe de arce. Agrega tocino: = $20.
Tostada francesa dorada con canela servida con jarabe de arce.
Pan (4 piezas) con mantequilla y mermelada.
Chips de tortilla rematados con huevo frito, salsa a elegir (verde o roja) y un toque de crema.
Chips de tortilla cubiertos con pollo desmenuzado, queso, salsa a elegir (verde o roja) y un toque de crema.
Base de totopos con pollo deshebrado y huevos en salsa roja o verde.
Tortillas de maíz rellenas de pollo desmechado, salsa a elegir (verde o roja) y un toque de crema.
Tortillas de maíz enrolladas rellenas de salchicha y chile rajas rematadas con frijoles negros, cebolla y un toque de crema.
Tortilla de harina rellena de huevo (jamón y queso) o (salchicha y queso) o (tocino y queso).
Todos los paquetes de desayuno incluyen agua de frutas frescas del día, café, tostadas, mantequilla y mermelada.
2 huevos (cualquier estilo), tocino, tostadas francesas, frijoles refritos.
2 huevos (cualquier estilo), tocino, mini-hot cakes, frijoles refritos.
Originario de (Yucatán), preparado con tortillas fritas cubiertas con frijoles refritos, jamón, huevos, chícharos y un toque de crema.
Tortilla de claras de huevo, con 2 ingredientes a elegir, mini macedonia de frutas con miel y yogurt, jugo de naranja recién exprimido y café.
Croissant fresco con jamón y queso, mini macedonia de frutas con miel y yogur, zumo de naranja natural y café.
Esta sección es para todos los amantes del dulce donde todos los postres están preparados con amor.
Helado de vainilla, servido en una canasta de tortillas de canela, rociado con un delicioso chocolate.
Auténtica mezcla casera, una romántica mezcla de sabores que seguramente complacerá a cualquier amante de los dulces, es tan jugosa y deliciosa.
Cremoso y ligero a la vez, sólo para los paladares más exigentes.
Brownie de chocolate casero servido con helado de vainilla.
Casero con Xtabentun (licor maya) y una bola de helado cremoso de vainilla.
Crepe dulce, flambeada con brandy y Kahlua en tu mesa.
Preparado en tu mesa, jugo de naranja, canela flambeado con brandy y licor de plátano. Servido con helado de vainilla.
Preparado en tu mesa con raja de canela, flambeado con brandy y vino tinto. Servido con helado de vainilla.
Media piña flambeada con mezcal servida con helado de coco.
Un intento de postre fallido para una reina, que ahora es una creación celestial para todos, flambeada en su mesa con brandy y Grand Marnier. Servido con helado de vainilla.
Variedad de sabores fríos o calientes.
Textura cremosa y sabor más intenso.
Preparado con azúcar moreno, clavo, canela y twist de naranja. (Lado de la mesa preparado).
Café con leche.
Café con leche fría.
Espresso, leche y chocolate.
Doble espresso, leche y chocolate.
Recién exprimido.
Vino espumoso y zumo de naranja.
Jugo de tomate, salsa inglesa, tabasco y limón.
Espresso, Licor 43, hielo.
Aperitivo – (Para Compartir)…
Preparado al momento, aguacate fresco mezclado con cebolla dulce, tomate, cilantro y coronado con semillas de calabaza.
Tradicional y auténtico, sólo en Carboncitos nuestra rueda de 5 salsas, salsa de ajo habanero quemado, salsa de chipotle, tomate verde, pico de gallo y pepitas de calabaza.
Queso manchego derretido pecaminosamente delicioso servido con tortillas suaves y calientes. Agregue salchicha o champiñones: = $35.
Tortilla rellena de queso manchego derretido, servida con guacamole. Agrega camarones: = $50 o pollo: = $40.
Preparado tradicionalmente con tomates frescos, cilantro, jugo de limón, cebolla, un chorrito de aceite de oliva, servido con aguacate y totopos.
6.4 oz de calamares fritos servidos con mayonesa de chipotle.
Ceviche relleno de mitades de aguacate relleno de camarón, pescado, cebolla, sazonado con jugo de limón, sal y un toque de mango.
El dios negro de la comida mexicana, único y exquisito sólo para los paladares más exigentes. Trufa Mexicana y queso manchego derretido servido en tortilla.
6 jalapeños empanizados, rellenos de camarones frescos y luego ligeramente fritos, servidos con mayonesa de chipotle.
Camarones gigantes fritos en coco rallado, rebozado de cerveza oscura, servidos con mermelada de naranja casera.
Calamares o Camarones cocidos a fuego lento en aceite de oliva, ajo, chile guajillo, chorrito de vino blanco.
Una clásica sopa mexicana, rellena de crujientes tiras de tortilla. Servido con aguacate, chiles pasilla, queso fresco y crema.
Sopa casera, con pollo deshebrado, arroz y queso. Servido con cebolla, cilantro y chile habanero a un lado. Esta receta se ha transmitido de generación en generación.
Cocina Tradicional Maya de Yucatán, una mezcla de deliciosos sabores que nunca olvidarás
Pollo relleno de carne de cerdo, cocinado en salsa de chile negro quemado con cebolla, ajo, tomate y hierbas aromáticas. Servido con arroz mexicano, chaya y tortillas.
Carne de cerdo marinada en naranja agria, pasta de achiote, hierbas, envuelta en hojas de plátano, cocinada lentamente en horno. Servido con plátanos fritos y chaya.
Marinado en jugo de naranja agria, pasta de achiote, hierbas aromáticas, vino blanco y aceite de oliva, horneado en hojas de plátano. Servido con arroz mexicano.
Una excelente forma de probarlo todo, Cochinita Pibil, Relleno Negro y Tikin-Xic, todo en un solo plato.
Servido con frijoles, arroz, plátanos fritos y chaya.
Tortilla de maíz rellena de pollo desmenuzado y cubierta con:
Rojo: Deliciosa salsa de tomates seleccionados.
Verde: Una salsa única elaborada con tomates verdes.
Lunar: Otro sabor único de Puebla elaborado con chile y chocolate.
*Servido con arroz y frijoles refritos.
Tortilla de harina rellena de arroz, frijoles refritos y carne asada de tu elección. Servido con ensalada. Agrega la crema y el queso: = $40.
Chile poblano relleno de carne picada sazonada o queso manchego cocinado a la parrilla al carbón, cubierto con salsa ranchera y un toque de crema. Servido con arroz mexicano y frijoles.
2pz. Chile güero relleno de carne fresca de cangrejo, en salsa roja. Servido con frijoles refritos y arroz mexicano.
Una delicia mexicana de pechuga de pollo rellena de huitlacoche (trufa mexicana), un delicioso sabor exótico.
Una exótica mezcla de sabores Rellenos de Chile Poblano, Burrito y Enchilada servidos con guacamole, frijoles y arroz.
Construye el tuyo propio... y disfruta...
Arma tu propio taco y disfruta... Cada selección de tacos ofrece una selección de carne a la parrilla, servida con frijoles, guacamole y tortillas de maíz.
Marinado con cebolla, perejil y piña.
Tiernas tiras de pechuga de pollo asada al carbón.
En una masa de cerveza oscura.
En una masa de cerveza oscura.
Filete de falda marinado a la parrilla.
Asado con ajo, cebolla, chile guajillo, limón y un toque de vino blanco.
Carne, queso y nopal.
Carne de cerdo y ternera a la parrilla.
Cerdo, tocino y queso.
Filete, pollo o camarones salteados con pimientos, cebolla blanca y tocino ahumado. Servido con guacamole, frijoles charros y tortillas de maíz.
Tiras de pollo tiernas salteadas, vegetales frescos y tocino.
Suave combinación de arrachera salteada y pollo con vegetales y tocino.
Jugosas tiras de arrachera salteadas con vegetales y tocino.
Camarones sazonados, salteados con pimientos morrones, cebolla y tocino.
Una deliciosa combinación de camarones salteados y arrachera con pimiento rojo y verde, cebolla y tocino.
Ideal para compartir, una mezcla de carnes asadas al carbón, arrachera, camarones, pollo, chorizo y pastor. Servido con verduras, guacamole, frijoles y tortillas de maíz.
Preparado en tu mesa
Una fusión de queso roquefort, parmesano y manchego flambeado con brandy, un toque de vino blanco. Agrega pollo: = $50 o camarones: = $70.
Tequila: Salteados con aceite de oliva, ajo, chile verde y cebolla flambeados con tequila.
Camarones Diablo Mexicanos: Salteados en aceite de oliva, ajo, chile guajillo, chile de árbol, cebolla, flambeados con tequila y toque de vino blanco.
Camarones Chipotles: Salteados en aceite de oliva, ajo, cebolla, chile chipotle, tequila y vino blanco.
Cola de Langosta DIABLA: Salteado con ajo, aceite de oliva, chile guajillo, cebolla, flambeado con tequila y vino blanco.
Cola de Langosta MAYA: Salteado con ajo, aceite de oliva, chile guajillo, cebolla, pimiento verde, chaya, flambeado con tequila y Xtabentun (licor maya) y vino blanco.
8 oz. Delicioso filet mignon suavemente flambeado con salsa de vino tinto, pimienta o queso roquefort.
¡Prepárate para la mejor hamburguesa de Playa!10 oz de carne picada de primera calidad asada al carbón a la perfección en un panecillo tostado, servida con una guarnición de papas fritas.
Crea tu propia opción de hamburguesa: Queso, tocino, champiñones, guacamole (agregar ingredientes): = $30 cada uno.
Pechuga de pollo asada al carbón y marinada con ajo y aceite de oliva.
Jugosas, tiernas y de gran sabor asadas al carbón a la perfección.
Delicioso filet mignon, asado al carbón a la perfección.
Rib eye (8.8 oz) + filet mignon (8 oz) y pechuga de pollo (7 oz).
Elija dos guarniciones.
Langosta asada al carbón 6 oz. con filet Mignon 6 oz.
* Todos los platos se sirven con una selección de arroz estilo mexicano, ensalada fresca, camote o remolacha asada al carbón.
Plato principal acompañado de una selección de guarniciones, arroz estilo mexicano, ensalada fresca, camote o remolacha asada al carbón.
8 oz. Pulpo fresco sazonado con limón, ajo, aceite de oliva, acompañado de arroz y verduras asadas.
Veracruz: Salteado con aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas, alcaparras, hierbas y vino blanco.
Estilo mojo de ajo: Receta propia, salteados con aceituna, ajos y vino blanco.
Asado a la perfección con su propio sabor natural, servido con puré de papas y verduras.
6 Camarones Jumbo salteados con tocino, pimiento verde, cebolla y queso manchego. Servido con frijoles, guacamole y tortillas de maíz.
5 camarones gigantes en mariposa, asados a la parrilla al carbón, cubiertos con carne de cangrejo sazonada.
8.8 oz Cola de langosta a la parrilla al carbón y cocinada a la perfección. Flambeado en tu mesa: = $50.
Cola de langosta a la brasa 6 oz y filet mignon 6 oz.
Dos colas de langosta de 12 oz, 4 camarones, pulpo, pescado y calamares.
Todas nuestras ensaladas se sirven con aderezo, si lo prefieres por separado, pregunta a tu camarero
Lechuga romana crujiente, tomates, aguacate y palmitos, servidos con aderezo de mostaza dulce. Agrega tiras de pollo asado: = $50 o Camarones: = $70.
Fresca y exquisita combinación de lechuga, manzana, pepitas de calabaza caramelizadas y queso de cabra. Sazonado con reducción de vino tinto.
Combinación de vegetales de temporada, en salsa a base de tomate salteados con aceite de oliva, toque de vino blanco.
Clásico, preparado en tu mesa, con lechuga crujiente, crotones, finas láminas de queso parmesano y aderezo césar.
Agrega tiras de pechuga de pollo asada: = $50 o camarones: = $70.
Pimiento asado al carbón relleno de cebolla, champiñones, zanahoria, calabacín, pimientos, servido en salsa ranchera (tomate) y un toque de crema para decoración. Servido con arroz mexicano.
Mix de vegetales salteados pimientos, zanahoria, cebolla, champiñones, calabacitas, tomate, servido con guacamole.
Tortilla de harina rellena de vegetales salteados y frijoles refritos (tomate, zanahoria, cebolla, calabacitas y champiñones) y un toque de crema. Servido con ensalada fresca. Agregar queso: = $30.
Pasta de tu elección, servida con boloñesa de res, salsa de tomate o con salsa blanca.
¡Delicioso! Camarones salteados con ajo, tomates cherry y vino blanco.
Lado de la mesa preparado. Una fusión de queso roquefort, parmesano y manchego flambeado con brandy y un toque de vino blanco. Agrega Pollo: = $50 o Camarones: = $70.
Menú disponible solo para niños
Una elección entre Salsa de Tomate o Burro.
Tiras tiernas de pollo o pescado.
Hamburguesa casera de res 5.3 oz, servida con papas fritas.